В большинстве районов фтор в источниках водоснабжения содержится в недостаточном количестве. Например, в московской питьевой воде его всего 0,1-0,3 мг на 1 л (оптимальная же доза 0,8-1,2 мг на 1 л). А как утверждают специалисты, кариес начинает "расцветать" тогда, когда концентрация вещества в питьевой воде опускается ниже отметки 0,3 мг.
    Поэтому выходом из положения может стать искусственное фторирование, причем в некоторых странах проводят даже фторирование молока и хлеба, поваренной соли. И результаты не заставляют себя ждать. Так, чехословацкие специалисты на одном из научных симпозиумов по кариесу приводили следующие данные: у шестилетних детей, которые употребляли фторированную воду со дня рождения, заболеваемость кариесом снизилась на 74%.
     Ну а тем родителям, у кого все-таки есть предубеждение к аптечным препаратам фтора, мы могли бы порекомендовать такой напиток, которые многие из вас пьют по утрам и вместе с тем даже не подозревают, что он - настоящий кладезь фтора. Впрочем, вы уже, наверное, догадались сами, что это за напиток. Речь пойдет о чае.
     Специальными исследованиями установлено, что наибольшее количество водорастворимых соединений фтора содержится в высших сортах грузинского чая. Два стакана напитка заварки средней крепости обеспечивают организм 1,0-1,5 мг натрия фторида. Как известно, употребление чая детьми ограничивается из-за содержания в нем кофеина с его нежелательным для детей возбуждающим эффектом. По данным известного у нас в стране популяризатора нетрадиционной кулинарии В. В. Похлебкина, при первом заваривании чая из него устраняется до 75% кофеина, такой же эффект дает промывание сухого чая теплой водой.
    Извлечение фторидов (в основном на 5Q-98%) происходит при настаивании чая, в том числе и вторично заваренного, течение 20-25 минут. Дошкольнику в среднем достаточно одного стакана чаю в два приема - утром и днем, школьнику - в то же время по полному стакану. Добавление к чаю молока смягчает эффект кофеина, но при этом не снижает содержание фтора.
    Желательно, чтобы дети пили чай медленными глотками, стараясь подолгу задерживать его во рту. Делается это из тех соображений, что и при питье молока. В результате такого нехитрого приема повышается вероятность, что гораздо больше соединений фтора попадает из чая непосредственно в ткани зубов.